* HAFTANIN FLATCAST FCP TEMALARI

                                                           

Gönderen Konu: Ekşili Ufak Köfte  (Okunma sayısı 1144 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Ekşili Ufak Köfte
« : Nisan 02, 2012, 08:21:22 ÖÖ »

» Yapılışı
Malzeme
Çorbası için;
750 gr. parça et
1.5 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı domates Sal.
3-4 diş sarımsak-1 yemek kaş. biber salçası
2 limonun suyu-Yeterince su
Köftesi için;
500 gr. yağsız kıyma-500 gr. simit
2 adet kurusoğan-Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yağ, nane

Tarifi
Simit önce su ile biraz ıslatılır. Soğanlar ufak ufak doğranır. Karabiber, kırmızıbiber ve tuz eklenerek iyice yoğrulur, (15-20 dk.) içine kıyma ilave edilir, köfte iyice yumuşayıncaya kadar yoğrulur. Köfteden bilye büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içinde yuvarlanır. Diğer taraftan bir gece önceden ıslatılmış nohut ve et, halka şeklindeki soğan ile yumuşayıncaya kadar pişirilir. Salçası ve ekşisi konur. 2-3 taşım kaynatılır. Ayrı bir tencerede kaynatılan suya tuz konur ve bu suda yuvarlanmış köfteler pişinceye kadar kaynatılır. Pişen köftelerin suyu süzülür. Servis yapılacağı zaman köfteler, et ve nohutlu karışımın içine konur, biraz ısıtılır ve üzerine kızdırılmış yağ ile nane dökülüp servis yapılır.
reklam

  • B@LIM

  • Yürekten gelen duam Herkes ektiğini biçsin.
  • Forum Kedisi
  • *
  • Karma: 3280
  • İleti: 2266
  • Nerden:ISTANBUL
  • Cinsiyet: Bayan
Ynt: Ekşili Ufak Köfte
« Yanıtla #1 : Ağustos 02, 2019, 05:01:15 ÖS »
emeğinize sağlik paylaşim için teşekkürler
reklam

  • C¤KARDELENC¤

  • demlinotalar.com
  • Yonetici
  • *
  • Geçici insanLar kaLıcı dersLer veriR
  • Karma: 6920
  • İleti: 6553
  • Nerden:IZMIR
  • Yas:100
  • Cinsiyet: Bayan
Ynt: Ekşili Ufak Köfte
« Yanıtla #2 : Ağustos 03, 2019, 11:54:35 ÖS »
reklam

  • Dünya

  • 𐱅𐰇𐰼𐰚 - 𐱅𐰇𐰼𐰰
  • Yonetici
  • *
  • Karma: 10204
  • İleti: 11660
  • Nerden:Dünya
  • Cinsiyet: Bayan
Ynt: Ekşili Ufak Köfte
« Yanıtla #3 : Aralık 16, 2019, 03:52:01 ÖS »
 emekicin1.gif
reklam

Keşke sevgi ağaç dallarında asılı olsaydı..
Sadece sevgi mi?Saygı,Sadakat,
Huzur,Terbiye,Barış,
Kardeşlik..
Herkes toplayıp birbirine dağıtabilseydi..

Etiket:

 delicious  digg  facebook  furl  linkedin  myspace  reddit  stumble  technorati  twitter