Tarif isteyenler için ; .
Malzemeler_ Yarım kilo aşurelik buğday
_ 1kilo toz şeker
_ yarım bardağı kuru fasülye
_ 1 su bardağı nohut
_ yarım su bardağı pirinç
_ 1 su barağı sarı üzüm
_ yarım su bardağı kayısı
_ yarım bardağı incir
_ Yarım su bardağı kuş üzümü
_ 1 portakal kabuğu rendesi
- 2-3 yemek kaşığı bal. .
YapılışıÖncelikle kuru fasulye ve nohutu akşamdan ılık suda ıslatalım
Buğday ve pirinci 3 litre su ile tencereye koyalım. Orta ateşte dumanı çıkıncaya kadar bekletelim.Dumanı çıkar çıkmaz ateşi kapatıp, kapağını hiç açmadan bir gece bekletelim.
Ertesi gün, tencereyi açalım. Eğer buğdaylar dağılmış ise, aşure yapmaya başlayabiliriz. Eğer diri ise dağılıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim.
Kuru fasulye ve nohutu haşlayalım ve nohutun kabuklarını soyalım.
Kuru kayısıları iri iri doğrayalım ve 15 dk. kaynar suda bekletelim.
Kuş üzümlerini de 10 dk. kadar ılık suda bekletelim
Kuru incirleri küp küp bölelim ve kaynar suda 15-20 dk. (yumuşayıncaya kadar) bekletelim.
Buğdaylar dağılmış ise, 3 litre su ekleyerek, orta ateşte kaynatmaya başlayalım.
Kaynamaya başlayınca, nohutu ve fasulyeyi ekleyelim.
Hiç beklemeden, (ıslattığımız, sularını süzerek) kuş üzümünü, portakal kabuğu rendesii, inciri,sarı üzümü ve kayısıları ekleyelim.
Şekeri de ekleyelim ve ara ara karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Yaklaşık 20-25 dk. pişirelim .
Toplam da 40-45 dk. pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
Pişen aşuremizin üzerine 2-3 yemek kaşığı bal ilave edelim.
Kaselere boşaltıp istediğimiz gibi süsleyelim.
Afiyet olsun
DAMAK TADINIZA GÖRE ŞEKER MİKTARINI DEĞİŞTİREBİLİRSİNİZ
Ne Güzel Bir Nimetsin
Allah Azze Ve Celle Pek Çok Duayı Aşure Günü Kabul Eder
